Site web : www.dans-son-assiette.fr/
Source : https://www.dans-son-assiette.fr/recette-de-tarte-au-citron-meringuee-revisitee/
Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le sucre graduellement et continuer à fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Source : https://www.dans-son-assiette.fr/noix-de-saint-jacques-un-delicieux-plat/
Assurez-vous qu'ils sont aussi secs que possible pour que l'huile d'olive y adhère. Placez-les sur les grilles et faites-les griller environ 5 minutes, en les retournant une fois. Grillez jusqu'à ce que le fond soit bruni, puis retournez-les avec des pinces.